孝昌县鹅业发展规划

(孝昌县畜牧兽医局  2008-6-9)

鹅是一种以食草为主的节粮型家禽，其肉产品已逐步被消费者列为绿色食品、安全食品。养鹅是一项朝阳产业，随着农业产业结构调整的进一步深入，为加快我县养鹅业发展，特制定本规划。

一、孝昌县鹅业养殖现状

近几年来，孝昌养鹅数量有了较大的发展，已由前几年的年饲养量1—2万只发展到近5万只。全县养鹅户大约有50户左右，其中年饲养量在1000只以上的农户有10多户，形成了以卫店段港永胜鹅业公司为龙头的鹅业产业。为了带动全县鹅业产业化，卫店段港彭小楼个人投资，从2005年开始，建成了永胜鹅业公司。公司承租卫店段港村土地200余亩，自己种牧草100亩，养种鹅1.5万只，带动农户养鹅50多户，年出栏肉鹅3万只。全县主要鹅品种为朗德鹅、豁眼鹅、台湾长荣鹅、天湖肉鹅和皖西白鹅。

二、存在的问题

孝昌养鹅虽有长足发展，但也还有一些制约因素。

一是资金投入不足。发展鹅业产业化，需要大户和专业户的带动，而大户发展的最大问题是资金问题。县内还没有明确的对发展养鹅的具体扶持措施。

二是供种量严重不够。全县种鹅存笼量不足2万只，多数鹅苗需从外地引进，不仅价格高影响养殖效益，也存在很多不便。农户运输过程中也容易造成死亡，饲养前期风险极大。

三是饲养方式陈旧。发展鹅产业化，必须实现科学化、标准化、规模化饲养。目前，我县散户养鹅还是以传统方式为主，靠天养鹅，千家万户散养仍是主要饲养方式，在开始养鹅前没有得到很好培训，不知道对不同生产阶段的鹅怎样进行饲养管理。

四是饲养条件落后。目前，县内从事养鹅的农户，多数想通过养鹅来致富，由于经济条件较差，在开始时随意修建简陋的鹅舍，并将鸡、鸭、鹅混养。由于养鹅生产的大环境条件得不到满足，造成舍内的小环境条件恶劣，不仅严重影响着鹅的生长和生产性能的发挥，还使鹅经常发病，鸡、鸭、鹅病交叉感染，引起高死亡率，造成较大经济损失。有些地方采用传统的开放式养鹅，使鹅在舍外长期风吹露宿，遭受着昼夜环境变化的影响，一旦环境变化剧烈，鹅不能适应时，就会发病。

三、发展思路与目标

（一）发展前景预测

世界肉鹅生产每年以5—6%的速度递增。我国是水禽生产大国，水禽的产量占60%以上，其中鹅的产量是世界的86%。据资料显示，广州每年需要肉鹅7000万只，南京—上海—杭州—宁波形成的城市链带，年消费约1亿只，香港每天就需肉鹅10万只，全世界鹅的理想饲养量是50亿只，目前只有10亿只，中国年可饲养30亿只，近几年每年消费需9亿只，2001年我国鹅的饲养量仅为6.7亿。

鹅肉可列为绿色、安全食品，鹅肥肝则是高科技含量，高附加值的鹅产品，是欧美发达国家的美味极品，我国已将其列为飞行员和运动员的必需食品，是一个有开发价值的养鹅品种。2003年我县已起动投产，可进一步稳定发展。

鹅的全身都是宝，除了鹅肉、肥肝等可食部分外，还可带动很多相关产业的发展，如生态农业、羽绒加工业、裘皮加工业、羽毛加工业、饲料加工业等。利用我县自然优势发展鹅产业，有着十分广阔的前景。

（二）发展思路

鹅产业的发展，要紧紧围绕农民增收、养殖增效、财政增长为目标，以加快农业产业化结构调整为中心，以建好食草畜禽产业化基地为基础，以增强龙头企业带动能力为重点，从提高畜禽产品市场化、国际化程度为导向，以科技创新和先进适用技术的推广为动力，以建立与国际市场相适应的畜禽产品质量标准和检测检验体系为保障，立足本县实际，面向国内国际市场，全面提升鹅业产业化生产水平。

（三）发展目标

1、扩大数量。肉鹅发展目标和年递增率分别为：

年份       饲养量（万只）     递增率%

2008         8                 60

2009        12                 50

2010        17                 42

2011        23                 36

2012        30                 31

2、提高肉鹅出栏率和体量。随着肉鹅品种的改良和培育，以及饲养技术的不断提高，计划从2008—2012年，全县农户养鹅的存活率和出栏时的体重，将分别达到：

年份        出栏存活率%       出栏个体重Kg

2008            88                3.2

2009            90                3.5

2010            92                3.8

2011            94                4.0

2012            96                4.2

3、扩大市场占有水平。到2009年起，全县肉鹅饲养达到10万只以上，通过细加工、精包装，申请无公害品牌，先在武汉进入各大超市，后在全省60%以上的大中城市和大超市实现有肉鹅真空包装产品销售。

四、发展重点

1、至2010年，在全县建成养鹅专业村5个，养鹅专业户达到100户，专业村年出笼肉鹅量达到10万只。

2、以段港永胜鹅业公司为龙头，建成5万只种鹅场，年供鹅苗20万只以上；在全县建成出笼5万只以上养鹅基地2个，养鹅1万只以上专业户达到10个，养鹅0.5万只以上大户达到20个。

五、工作措施

（一）加强组织领导，提高对养鹅产业发展的认识。坚持“抓大户、带全面、上规模、增效益”的发展思路和种、养、加相结合的发展模式，全面推动养鹅业的迅速发展。各相关部门在抓好大宗畜禽产品生产的同时，要充分认识养鹅生产的发展潜力，树立发展新理念，把开发鹅产业列入畜牧业结构调整的范围，以市场需求为导向，以经济效益为中心，加大消费引导和品种开发力度，形成短平快与区域化并举的肉鹅生产新格局。县政府成立养鹅产业领导小组和产业技术指导小组，负责制订养鹅生产发展规划，提供鹅市场价格信息和产销动态，各乡镇都要相应成立领导小组和技术小组，科学制定发展规划，加大政策扶持力度，搞好试验示范，推广实用技术，推动鹅业发展，强化组织领导，实行责任考核，切实把发展鹅经济工作落到实处。

（二）制定鹅产业发展政策。鼓励个体、集体、多种经济合作参与养鹅产业的开发，支持发展鹅制种、生产、加工、运销，在土地流转、企业注册、资金信贷上制订扶持政策，抓出一批制种、运销典型，建立一批带有影响力的龙头企业和运销经纪人队伍，为养鹅产业发展闯出一条路子。

（三）建设生产基地，实行区域化生产。扶持卫店段港永胜鹅业公司，建成“公司+农户”的供种基地，年向全县供种20万只以上；发展专业养鹅村5个，年出笼量达到10万只以上。形成专业村、专业户与基地相结合的发展模式，实现区域化生产。

（四）加强加工企业和流通队伍建设。加工企业和流通队伍是连结产销的纽带。一是抓好龙头企业建设，以养殖基地和加工企业为龙头，实行公司加农户的模式，带出一批养殖户，占领一片市场，致富一方农民。二是以产品加工和良种推广为纽带，发展运销经纪人队伍，实行良种、孵化、生产、饲料供应，产品运销一条龙。

（五）加大科技投入，加快开发步伐。计划在三年内对肉鹅的品种进行更新，逐步建立原种繁殖基地，更新或改良现有品种，以迅速提高生产性能和经济效益。为加快肉鹅的品种改良、饲养技术、疫病防治技术的推广步伐，计划在三年内，分年度列入鹅产业发展计划项目，实施推广。

（六）加强技术指导和信息引导。我县科学养鹅发展时间较短，在饲养管理、疫病防治、饲料配方等方面的基础性工作较为薄弱，产业技术小组要研究探索出一套饲养配套技术，指导农民生产。同时注重市场经济条件下信息对生产的引导作用，要利用各种信息媒体及时向农民提供有效的养鹅产销动态，使农民了解市场需要、种源和产品去向，让他们自己决定发展方向，避免盲目随从，片面炒种、一哄而上，引发生产上的大起大落，切实维护养殖户的利益，使白鹅生产健康发展。