在紫花苜蓿产业化生产中，收获制度的好坏不仅直接关系到最终产品的产量和质量，也影响大田以后的持续生产，是一个技术含量较高的重要生产环节。收获制度中主要包括收获时期、刈割次数、留茬高度等措施，各项措施要合理运用，并且需要协调搭配。

　　收获时期紫花苜蓿的生长发育规律是决定其收获时期的主要因素，一般情况下，多选择在现蕾期和初花期进行刈割，此时刈割既可获得较高的产量，又能获得较高的营养价值，符合生态学原理和经济学原理。另外，在现蕾期和初花期刈割，不会对下一茬或翌年的再生生长造成影响。

　　刈割次数刈割次数指在每年生长期内适宜的割草次数，具体的次数取决于当地的自然气候条件、土地条件、水肥条件、管理水平、机械化程度、品种特性，以及对紫花苜蓿的利用目的与要求。在我国，收割次数在2-6次之间，3-4次居多。

　　留茬高度在我国，留茬高度因地因时而异，多在0-10厘米之间。随着机械化作业的推广普及，紫花苜蓿刈割多使用专用收割机，其留茬高度在5-15厘米，其中多为10厘米，以便于再生和晾晒。

　　末茬收割在我国北方地区，紫花苜蓿的最后一次刈割宜放在霜冻前4-6周进行，留够一定的生长时间用于植株累积营养，以便于安全越冬和翌年再生，如能结合冬灌则越冬效果更佳。过晚刈割，根颈中不能贮存足够量的营养物质，不利于安全越冬和翌年返青，甚至会造成成片死亡。