在菜场所购买的猪肉来源地是哪里？又在哪里屠宰的？什么时候进入上海的？记者2月25日从上海市经委了解到，为了进一步完善食品安全监管信息网络，从今年3月起，在本市的600家标准化菜市场、11家肉类批发市场、15家生猪屠宰企业、133家大卖场和外省市20家肉类加工厂将开始着手建立信息追溯系统，建设上海猪肉流通信息数据库。今后，市民在标准化菜场、大卖场等所购买的猪肉都能查到“身份”。
据介绍，上海市经委日前发布了《关于实施本市猪肉流通安全信息追溯系统项目的工作方案》，针对目前本市猪肉流通现状及存在的问题，信息追溯系统全面建成后，针对猪肉流通环节多、流通时间短，实现猪肉流通各环节监管信息相连接，从而真正做到信息可追溯。
另外，由于猪肉经营者大多小而散，信息追溯系统以IC卡为载体，对生猪或肉品经营者的有关信息同时进行动态监管，一旦发生猪肉质量安全问题，可以根据不同环节追究经营者责任。同时，在标准化菜市场和大卖场等零售终端，将开发使用标签电子秤作为信息追溯技术，解决目前市民购买“现买现斩”猪肉后无包装、无标签、难追溯的问题。
安全信息追溯系统除了具体分为生猪屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统、外省市进沪肉品信息追溯子系统等5个子系统外，还将有1个猪肉流通安全数据中心，将5个子系统相连接提供猪肉流通全程信息。 |
