关于发展孝感现代畜牧业的思考

朱胜华  陈汉熙  卢志新 

摘要：改革开放以来，我市畜牧业稳步发展，在农业中的地位不断上升，成为农民收入的重要来源。目前正值我市由传统畜牧业向现代畜牧业转变，发展现代畜牧业应改变传统的畜牧业生产方式，实行规模化、产业化经营和标准化、集约化生产，保障畜禽及其产品优质安全，从而保障我市现代畜牧业持续、健康、稳定发展。

关键词：发展现代畜牧业  思考

现代畜牧业是用现代科学技术和现代工业装备畜牧业，用现代产业体系提升畜牧业，用现代经济管理科学管理畜牧业。具有优质、高产、高效、安全，技术密集、工程化程度高和生产专业化、规模化、集约化的特征。

当前，农村发展进入一个新的历史阶段，我市畜牧业正处于从传统畜牧业向现代畜牧业转型的重要时期。畜牧业已成为我市农村经济的重要支柱和农民增收的重要来源。为加快现代畜牧业的发展，笔者结合孝感实际，就发展孝感现代畜牧业的必然性、必要性和举措提出一些战略性思考。

一、发展孝感现代畜牧业的必要性

首先，发展现代畜牧业，是加快我市农业农村经济发展的必然要求。由于受土地资源、水资源和生产技术水平的制约，种植业特别是粮食发展处于平稳增长期，而畜牧业的发展空间和潜力较大，对提高粮食综合生产能力、带动农产品加工业发展、实现农业增质增效都具有重要意义。畜牧业已成为我市农业经济中最具活力的支柱产业。主要表现在：一是畜牧业的发展空间大。畜禽饲养总量及人均占有量逐年增长，每年增超过10%，发展势头较好。二是畜牧业已成为农民增收致富的重要途径。2007年畜牧业为农民直接增收达到90元。三是畜牧业在农业中的地位越来越重要，目前已占三分之一强。其中，养殖业与种植业产值比为51.8:48.2,首次实现了主辅换位，在大农业中主导地位逐步确立。

其次，发展现代畜牧业，是改变传统畜禽饲养方式的必然归宿。传统畜牧业受生产方式、组织化程度、生产者素质、市场发育状况等因素影响，存在饲养规模小、疫病控制、产品质量差、经营分散、抗风险能力脆弱等弊端已经制约了畜牧业的发展。随着社会经济的发展，和人民生活水平的不断提高，对畜禽的社会需求越来越大。与之相适应，发展专业化、大规模的现代畜牧业就成为历史必然。据调查，全市目前养猪农户仅占总农户数的34%，5年降低约36个百分点；全市规模化生猪养殖已占饲养量的55.5%，规模化家禽养殖占总饲养量的48.5%，5年分别上升了约30和21个百分点。

第三，发展现代畜牧业，是构建“资源节约型、环境友好型”社会的必然选择。建设“资源节约型、环境友好型”社会是中国、国务院赋予我们武汉城市圈改革试验区的战略任务。建设“两型社会”必须发展“两型畜牧业”。现代畜牧业正是顺应“两型社会”要求，按照“资源节约，环境友好，畜禽健康，产品优质安全”的标准组织生产，推动畜牧业朝着“产业布局一体化、区域市场一体化”，畜禽养殖与环境保护相一致的生态养殖模式方向发展。目前，全市已有6家企业通过粪沼电肥方式处理畜禽粪便，实行综合利用、做到粪便无害化排放。

第四，发展现代畜牧业，是确保畜禽产品质量安全的需要。当前，大中城市逐步实行畜禽产品市场准入制，畜禽产品质量安全就是进入市场的“通行证”。发展现代畜牧业有利于推进畜牧业标准化的贯彻实施，增强畜产品在国内外市场的竞争力；有利于规范畜禽产品养殖过程和食品加工、销售等环节的质量控制，促进畜禽产品生产者、经营者、相关管理者树立质量安全意识；有利于推动我市畜禽产品走向国内外市场，增强畜禽产品的市场竞争力和占有率，提高养殖效益，让消费者吃上“放心肉”、“放心蛋”。 目前，全市建设无公害畜禽生产基地28个。湖北神丹公司获得六项绿色食品认证，与世界三大零售巨头家乐福、麦德龙、沃尔玛签订销售协议，产品远销日本、韩国、美国、澳大利亚等国际市场，在国内外市场的竞争力日益增强。

二、发展孝感现代畜牧业可行可为

1、市场强力拉动，优惠政策驱动，为发展现代畜牧业创造了难得的机遇。近年来，全国出现猪荒，生猪市场需求增大，供求矛盾突出。为了平抑物价，维护稳定，国家和地方政府出台了一系列发展生猪生产的扶持政策，包括国家生猪标准化改扩建项目政策、全省万头生猪养殖小区补贴政策、地方政府以奖代补激励政策等等。市场的需求和各级政府扶持畜牧业发展的政策导向，为我们发展现代畜牧业提供了难得的机遇，我们应该因势利导，顺势而为，抓住机遇，推进我市现代畜牧业再上一个台阶。

2、规模化养殖的快速发展，夯实了我市现代畜牧业发展的良好基础。一是畜禽小区建设初步形成了小型大规模的格局。截止2007年底，全市实施以养鸡、养鸭、养猪为主的各类规模化畜禽养殖场（户）达到17333个，特别是规模化、集约化程度高的畜禽养殖小区发展到189个，其中养猪68个、家禽102个、其他19个。二是标准化生态养殖模式的推广应用初步探索了我市发展现代畜牧业的基本路子。2006年7月安陆市开始推广标准化生猪“150”养殖模式、标准化蛋鸡“1638”养殖模式,标准化养殖生长速度快、节约饲养成本、提高了养殖效益，得到养殖户和社会的一致认可。三是龙头企业的发展壮大，筑牢了产业基础。到目前为止全市各类产业化畜禽龙头企业31家。湖北神丹公司被确定为国家级农业产业化龙头企业，该公司按照“龙头企业+基地”的模式，在全省建有200万只蛋鸭、200万只蛋鸡、50万只蛋鹌鹑的养殖基地，联系农户1600多户，养殖规模达到1000多万只。

3、从业人员健康养殖水平的不断提高，为发展现代化畜牧业提供了可靠的技术支撑 。各级、各部门采取“走出去”和“引进来”的办法，多层次、多渠道开展专题讲座、现场参观，组织畜禽养殖户参加全国、省畜禽交易会、技术研讨会，了解国内外畜禽发展最新动态，学习先进的饲养管理和疫病防治知识，提高养殖者和从业人员认识、分析、解决问题的能力，培养了一批能吃苦、观念新、善经营、懂技术、素质高的养殖队伍。

４、大流通的格局初步形成了畜禽产品良好的营销环境。据初步统计，全市共有各类畜禽及其产品营销协会、联合体和中介组织130多家，常年从事畜禽及其产品营销人员4万人。其中在武汉从事畜禽及其产品经销的1500人，2007年供应武汉市生猪29万头，约占武汉市消费总额的12%；供应禽蛋12万吨，约占武汉市市场份额的25%。

三、发展现代畜牧业必须注重的事项

一是注重发展适度规模养殖。应针对我市实际情况，充分考虑现有的经济、技术、资金、市场等多种因素，遵循快速发展又恰如其分的原则，实现要持续发展，选择各自合理的生产规模和建设模式，通过发展适应规模养殖，达到防御各种风险、降低成本、实现最大经济社会效益的目的。从目前的情况看，我市应重点推行三种经营方式。即一是大力开展畜禽小区建设。按照“四化一园”（品种良种化、质量标准化、生产规模化、经营产业化的生态养殖园区）的要求，发展若干畜禽养殖小区，形成小区规模优势，到2012年全市各类畜禽养殖小区由目前的189个发展到350个，其中生猪110个，家禽180个，其他60个。二是推广标准化养猪“150”模式。即一栋标准化猪舍（长24米、宽9米），每批养150头，一年养3批。推行这种模式的行政村要达到50%以上，到2012年“150”模式由目前700栋发展到1500栋。三是推广“1638”优质蛋鸡高效饲养模式。即1对夫妻（建1栋长60米、宽8米）的标准化鸡舍，养6000只蛋鸡，花300天时间，纯利8万元。这种模式要在全市普遍推广。

二是注重良种繁育体系建设，畜禽良种是畜牧业发展的基础。在种鸡方面重点建设两个系列。即以位于我市孝南的省种禽场为基础，网络江汉禽业、兴邦企业、新鑫禽业、欣华企业等种禽企业扩大生产能力，确保蛋鸡种源充足；以汉川温氏、孝昌大发两家企业龙头，发展肉鸡种业，扩大肉鸡生产。在种猪方面。以孝感市畜牧良种场为龙头，网络全市21个万头猪场，积极搞好能繁母猪的繁育和供种，保障生猪生产发展。在种鸭方面，狠抓以汉川千湖鸭业、云梦九顺鸭业、孝昌鸿翔鸭业、孝南武汉六合鸭业为龙头的水禽生产，为打造湖北亿只鸭工程做贡献。  

三是注重动物疫病防控体系建设。加强动物防疫体系建设，从根本上改善各级畜牧兽医部门在动物疫情诊断、监测、防疫监督和兽药、兽医监察等方面条件。尤其是加强县、乡、村三级动物防疫网络建设，充实基层动物防疫科技人员。坚持贯彻“以防为主、综合防治”的方针，做好疫病的预测预报工作。坚持在饲料中使用中草药预防控制疫病的方针，提高畜禽抵抗疾病的能力，切实保障养殖场生态环境，维护生态平衡。

四是注重质量安全监测体系建设。全面推行HACCP质量安全管理制度，建立畜禽饲养投入品的监管制度，指导养殖户规范饲养、科学用药，杜绝非法违法使用投入品的行为。强化畜禽及其产品检疫检验工作，推行畜产品质量可追溯制度和畜禽免疫标识制度，建立牲畜信息档案，严把市场准入关。落实畜产品市场准入和质量责任追究制度，加大对瘦肉精等违禁药品使用的查处力度。建立健全畜产品药物残留等有毒、有害物质监测长效机制，逐步与际市场对接。

五是注重畜禽产业化经营。加快畜禽生产基地建设。利用武汉城市经济圈建设的契机，做好武汉生猪、奶牛、家禽生产转移的承接文章，大力开展畜牧大县创建活动，重点发展5大畜禽养殖板块，即316国道、107国道、汉宜公路沿线蛋鸡生产板块、以汉川温氏集团、孝昌广西大发为基础的肉鸡生产板块、以21个万头猪场为依托优质三元猪生产板块、以安陆、大悟、孝昌三个种草养畜示范县为基础的节粮型草食畜禽板块、以汉川千湖鸭、云梦湖北九顺、孝昌鸿翔、孝南武汉六合为龙头的肉鸭生产板块。加快畜禽龙头企业建设。利用安陆神丹、云梦京京肉食、孝昌鸿翔鸭业等一批大型龙头企业优势，网络社会各类养殖企业（农户）进行专业化、标准化生产，发展订单畜牧业，实现企业、农户多赢目标。加快市场体系建设。充分发挥畜禽专业合作组织在畜牧业产业化中的桥梁纽带和组织带动作用，健全畜牧业技术推广服务市场，抓好产前、产中、产后服务，为促进畜牧业持续、健康发展提供保障。

六是注重建立多元化的长效投入机制。积极争取国家投入，有效整合财政支农及各类项目建设资金，相对集中投入畜牧业基础设施建设。加大地方政府扶持畜牧业的力度，采取“以奖代补”、“ 贴息贷款”等方式，引导和鼓励发展畜禽养殖。加大信贷支持力度，金融机构应积极配合，给信誉好、资金运转有困难的养殖企业提供必要的信用贷款，促进畜牧业发展。

七是注重建立风险防范机制。重点是要加大畜牧业保险力度。按照“政府引导、政策支持、市场运作、农民自愿”的原则，抓好能繁母猪、奶牛的保险工作，并将保险延伸到畜牧业生产的各个领域和环节，不断拓宽保险范围，防范因为自然、重大动物疫病灾害和市场等多种因素给养殖业带来的风险，保障我市畜牧业稳定健康发展。

八是注重畜牧业生态环境建设。把畜牧业发展与改善生态环境有机结合起来，强化生态环境保护和资源利用，发展资源节约、环境友好型畜牧业，切实做到规划合理、生产标准、设施完善，用现代生物学、生态学原理和技术指导生产，倡导畜禽粪便和污水通过无害化处理还田种稻、浇果和养鱼，实现氮、磷、钾的生态循环，切实保障生态环境安全。（作者单位：孝感市畜牧局）

参考文献：现代畜牧业主题组，我国建设现代畜牧业的经济社会背景、基本特征及当前存在的问题。中国畜牧杂志2006，18∶21-26

优化转变生产方式是畜牧业持续发展的重大课题。中国畜牧科技论坛2008，第2期。

朱胜华：男，1965年7月出生于湖北省孝感市，现任湖北省孝感市畜牧局局长，高级兽医师，长期从事畜牧兽医管理工作。

陈汉熙：男，1968年6月出生于湖北省孝昌县，现任湖北省孝感市畜牧局副局长，高级畜牧师，长期从事畜牧兽医管理工作。

卢志新：男，1966年2月出生于湖北省孝昌县，现任湖北省孝感市畜牧局兽防站副站长，高级兽医师，长期从事畜牧兽医管理工作。